HERRAMIENTAS AVANZADAS
PB, TACCP y DT

  • Objetivo:

    Brindar a los participantes conocimientos prácticos, técnicas y herramientas que son importantes y necesarias para que el profesional pueda implementar la mejora continua en la cadena alimentaria, cumpliendo con las exigencias de normativas nacionales e internacionales. Estas herramientas se usan para obtener certificaciones en la FSSC 22000, IFS, ISO 22000 y BRC; normativas para la seguridad alimentaria.

  • Beneficios:
    • Potencia la competencia profesional, podrá desarrollar habilidades para
      enfrentar problemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad.
    • Conocer el marco legal internacional que regula la Defensa y Fraude Alimentario, los
      requisitos que al respecto establecen los principales estándares alimentarios.
    • Mostrar las distintas metodologías y herramientas informáticas existentes para una
      implementación exitosa de un Plan de Food Defense y un Plan de Prevención del Food
      Fraud (PPFA).
  • A quién va dirigido:

    Este curso va dirigido a gerentes, jefes de calidad y/o inocuidad, jefes de sistemas de gestión, equipo de inocuidad, equipo HACCP, ingenieros que desempeñen sus trabajos en industria alimenticia, catering o restaurantes.

¡Reserva tu cupo ahora!


Descargar brochure de cursos disponibles

Facilitadora

1. PHD en Calidad e Inocuidad (UVIC Barcelona 2021) Licenciada Química
UMMS. Con posgrado en Inocuidad Alimentaria (UVIC Barcelona), Magister en Calidad y Seguridad Alimentaria (UVIC Barcelona), Diplomado
en Educación Superior Universidad Católica, Actualmente Coordinadora de Sistemas de Gestión y Jefe de Calidad en Grupo Industrial Latinoamericano. Auditor Líder FSSC 22000-IRCA (SGS-CHILE), ISO 9001:2015
ERCA. “Individuo Calificado en controles preventivos” de FSMA (FDA)
(LLOYD REGISTER-ARGENTINA), Auditor líder GLUTEN FREE, AOCES España, Especialista en Análisis Sensorial y FOCUS GROUPS de alimentos.
31 años de experiencia Profesional